“大米”大米先生总经理朱江干餐饮多年 公司一店面曾被查出食品残留农药

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运营商财经网  实习生易鑫/文

今年上半年，中式快餐连锁品牌乡村基又一次冲刺港股IPO引发关注，但很少有人知道的是，大米先生也是乡村基旗下的品牌。运营商财经接下来就试图揭秘一下大米先生品牌总经理朱江的职业过往。

据公开资料显示，朱江1986年出生，今年47岁，但有关其学历方面的相关信息，官方则并未披露。

朱江在餐饮运营以及管理方面拥有超过12年的经验，他早在2010年的时候就进入了乡村基，并且在集团里担任过多个职位。

乡村基旗下拥有“乡村基”和“大米先生”两大品牌。2010年到2011年，他担任长沙乡村基的运营经理。并且在此后3年里，担任集团长沙市场餐厅运营的总经理。在此期间，大米先生品牌正在被酝酿创立。

除此之外，在2014年到2016年，他担任武汉市场餐厅运营的总经理。

2016年起，朱江获委任为大米先生品牌总经理，主要负责该品牌餐厅的整体运营以及管理。

如今，大米先生的营业收入贡献已经占了乡村基的半壁江山，这其中少不了朱江的功劳。

据公司招股书显示，截至2022年12月31日的四个年度，公司五名最高薪酬人员的薪酬总额分别约为5.7百万、6.5百万、38.7百万以及8百万元，不知朱江的薪酬是否包含在内。

值得注意的是，大米先生曾被监管机构曝出存在食品安全问题。

2022年7月，武汉市东西湖市场监督管理局对餐饮问题进行抽检，共检出7家问题餐厅或者店面，主要包括餐具卫生不合格、豇豆和生姜农残超标等问题，其中，大米先生武汉海林广场店的豇豆被检出“氧乐果、水胺硫磷”农药残留项目不合格。

未来朱江和大米先生将如何发展？运营商财经将持续关注。

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