区块链可以减少食物污染导致的死亡和疾病

2021-09-21 19:46:14来源:

粮食供应行业的大型企业,包括制造商,经销商和零售商,正在与IBM合作,将区块链技术应用于全球食品供应链,以提高食品安全。

他们希望这些倡议有助于减少世界卫生组织统计数据,因为污染的食物而下降了10人死亡。

包括雀巢,联合利华和沃尔玛在内的食品行业巨头参与了该项目,可以加快鉴定食物被污染的点,以防止进一步疾病,损失收入和浪费产品。

BlockChain可以安全地录制交易,确保所涉及的组织之间的信任。这有助于识别前面的问题。

使用技术,食品种植者,供应商,处理器,分销商,零售商,监管机构和消费者可以获得有关食物起源和状态的可信任的信息。组织可以使用区块链来追踪任何污染,并迅速消除受影响的食物股。

合作将在食品部门中看到组织确定可以使用区块链的区域。“与此之前的任何技术不同,区块链正在转变志同道合的组织聚集在一起的方式,并基于真相的单个观点来实现新的信任程度,”IBM BlockChain总经理Marie Wieck说。“我们与粮食生态系统的组织一起工作,以及IBM的新平台,将进一步释放出这种令人兴奋的技术的潜力。”沃尔玛的食品安全弗兰克逸纳斯说:“BlockChain技术使全球食物系统中的最终透明度的新时代能够 - 相当于在粮食生态系统参与者上闪耀光线,这将进一步促进负责任的行为和行为。它还允许所有参与者迅速分享信息,并信心跨越强大可信的网络。这对确保全球食品系统对所有人来说仍然安全至关重要。“


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