“简阳”新经济观察丨小城兴起外卖直播潮 “国货”通网后老店迎来年轻人

今天，很高兴为大家分享来自封面新闻的新经济观察丨小城兴起外卖直播潮 “国货”通网后老店迎来年轻人，如果您对新经济观察丨小城兴起外卖直播潮 “国货”通网后老店迎来年轻人感兴趣，请往下看。

封面新闻记者 张越熙

9月25日上午，“盐、茴香、老姜还有胡椒……”在外卖平台直播间里，传来四川省简阳市马厚德羊肉汤老师傅的声音，他正在与00后主播罗燕一起介绍羊肉汤外卖的配方。在简阳人心里，一碗羊肉汤，有着不一般的情怀。而对于四川各地乃至省外游客来说，简阳则是心之向往的美食地标。每到秋冬季节，无论如何都要亲口尝尝“简阳一绝”的味道。在直播过程中，观看人数不断增加，同时也有很多有趣的评论“没有一只小羊能够活着走出直播间”、“再介绍下去，秘方就要保不住啦。”

今年以来，随着数字化技术的下沉，全国多个小城都开通了外卖直播服务。直播间里，餐饮商家提供了不少优惠商品券，消费者可以限时限量抢购，为小城消费增加更多烟火气。不少商家向记者介绍，通过外卖直播“即看即点即达”服务的影响力，门店获得了更多顾客关注，从而接到了更多的订单。以四川简阳为例，约有百余名商家参与过外卖直播。当地美食老字号、生鲜超市、水果店等商家“通网”后，平均实现了30%以上的订单量增长。

百年老店走进外卖直播间

万余名用户在线观看

马厚德羊肉汤是简阳市的美食招牌之一，许多简阳人是喝着马厚德羊肉汤长大的。近日，其店里不仅食客满座，还迎来一个00后主播，精心推广着简阳的特色美食：“它选用上等的羊肉为主料，搭配丰富的调料和独特的烹饪工艺，汤是奶白色的，肉鲜嫩多汁……”在主播的旁边，老厨师进一步解读配方：“要加盐、茴香、老姜还有胡椒。”

配方或许易寻，但火候的掌握，却是马家百年相传的绝技。这场外卖直播，吸引了超万名简阳网友观看，他们有的当场下单，有的则在评论区调侃：“没有一只小羊能活着走出直播间。”

马厚德羊肉汤是简阳市的老号品牌，历史可以追溯至清朝末年，经过4代人的传承，如今手艺交到了马文杰手上。马文杰告诉记者：“作为当地美食名片，我们品牌在菜品、口味上非常占优势，在线上营销方面却不太在行。现在的年轻人都喜欢上网看直播，边看视频边下单，我们也希望跟上步伐。”

今年7月，美团外卖主播罗燕找到马文杰，洽谈直播事宜。马文杰感觉还不错，一口答应下来，两个月过去播了三四场，观看直播的网友最多达到上万人。“做了直播之后，我们的生意明显更好了。它让更多人知道了简阳羊肉汤，也让大家直观了解了羊肉汤的生产过程。很多人看完直播，觉得点外卖非常安心。我相信国货通网后，不会比洋货差。”马文杰说。

小城外卖直播“卖万物”

让邻里乡亲发现周围好店

在整个简阳，不仅马厚德羊肉汤上了直播，三千金烤肉、张妈手撕兔、简酥里蛋糕也上了。主播罗燕不仅在外卖直播间里播美食，还播生鲜超市、水果店、电影院，甚至是理发店也可以播。“只要大家需要，我们都会尽力和商家洽谈，为简阳消费者争取优惠。”但选择直播店也必须是正儿八经的“良心商家”，她说：“直播的店要卫生、实惠、有品质。”

不少看了直播的当地居民表示，直播带货并不新鲜，但看着直播就把外卖点了，这是全新的体验。“直播让我对要买的东西有了更多了解，主播会给我们讲这些东西有什么缺点和优点。”简阳居民王女士说：“而且现在外卖直播什么都可以播，吃的、穿的、玩的，基本都有。”

为了做好这份工作，罗燕需要充分了解简阳的外卖商家，对商家背景和用料特色做到“熟知”。“我的工作主要是探店，写直播脚本，实地走访，让大家看到真正美好的食物或其他商品。”

如今，马厚德羊肉汤线下堂食火热，线上外卖直播沸腾。马文杰告诉记者，马厚德羊肉汤没有选择在当红的短视频平台开直播，而是在外卖平台开直播。这样做的好处是，直播吸引的用户，几乎全是精准客户。一场线上直播就能吸引上万人的目光，让自己的店脱颖而出，这在传统的销售模式中是不敢想象的。

近年来，伴随着城镇化率提升和人们消费观念变化，多地小城商家纷纷拥抱数字化转型，尝试通过外卖平台和直播等新型工具提升品牌影响力和销售额。通过与外卖平台的合作，这些商家得以进一步拓展市场，吸引更多年轻消费者。同时，通过直播间“即看即点即达”服务，商家的产品得以更快地送到消费者手中，实现订单销售的双增长。

好了，关于新经济观察丨小城兴起外卖直播潮 “国货”通网后老店迎来年轻人就讲到这。