“白酒”四川省酒类流通协会执行会长铁犁：创新力是酒企占据新消费市场的突破口

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公开数据显示，截至2022年末，全国规上白酒企业酿酒总产量671.24万千升，同比下降5.58%；累计完成产品销售收入6626.45亿元，同比增长9.64%；累计实现利润总额2201.72亿元，同比增长29.36%。产量下降的同时，白酒企业的销售收入与利润总额却同比大幅度提升，这意味着在新消费文化的冲击下，低端产能逐渐被市场排挤，品牌化竞争已成市场求生必由之路。

由中国酒类流通协会指导，成都商报社、长江酒道联合主办，红星新闻、红星资本局承办，四川省酒类流通协会、四川企业家联合会协办，全国14省市酒类行业协会支持的“2023首届中国酒业消费高峰论坛（爆款节）暨名酒新势力颁奖典礼”将于4月11日在成都举行。峰会旨在搭建中国酒类协会、专家学者、酒企的沟通交流平台，充分释放各自资源优势，围绕“新消费、新势力、新爆款”三大主线，共同探讨中国酒业发展趋势，推进中国酒业高质量发展。

峰会开幕倒计时之际，红星资本局专访了四川省酒类流通协会执行会长铁犁。面对酒业新一轮高质量发展周期，中国白酒企业们将如何应对行业变革带来的挑战与机遇？又将如何在竞争激烈的市场规模中，盘活已有消费者并吸引更多年轻消费者？中国白酒产业未来将会如何发展？铁犁从营销策略、品牌优势、产业变化三个方面给出了自己的答案。

“与消费者建立互动”

将成酒企占据市场关键策略

铁犁认为，白酒产业在去年出现了销售不畅、渠道库存过高等问题，但随着新消费场景的增加、年轻化消费人群的涌现，未来十年白酒行业整体仍将充满机遇。

机遇孕育挑战，在市场竞争加剧和消费升级的趋势下，酒企们又应该如何迎接挑战呢？

“首先企业要重视特色生产厂区，从生产方式上要逐步向智能化转变，进一步提高产能，同时要加强品质建设，为不同消费人群提供多样化、个性特点鲜明的产品，在品牌建设方面，要善于利用新媒体及互联网AI技术，搭建多元化的品牌文化传播平台。”

铁犁向红星资本局表示，针对新消费人群、新消费场景，酒企急需改变营销传播的方式，以精准化、快速化和个性化对接消费人群。“过去酒企不论是推出新产品或输出品牌文化，都更倾向于自吹自擂式的单一灌输式传播，但这种传播方式并不符合以90后、00后为主的新生代消费人群的习惯，未来酒企们应该与消费者建立互动关系，将品牌文化以一种多层次、多元化的形式呈现给大众，进入到互动式传播的阶段。”

铁犁认为，创新力是酒企占据新消费市场的突破口。酒企通过提升品质化建设，搭建多元化的品牌文化传播平台，将进一步拉近与消费者之间的距离，推动企业不断创新产品和服务，不断适应市场需求，提高市场竞争力，实现行业的可持续发展。

结合品牌优势，突出区域特色

打造世界级川酒名片

中国素有白酒文化，川酒更是白酒的产量聚集地。四川盆地得天独厚的自然资源，使其成为中国最大的天然发酵池，也是全世界最大的蒸馏酒产区，原酒年产能超过200万吨。目前，川酒产业体系结构完善、酒文化底蕴深厚、品牌优势突出，盘踞着如五粮液（000858.SZ）、泸州老窖（000568.SZ）、舍得酒业（600702.SH）等多家龙头企业。在新变化新趋势下，川酒企业未来又应该如何继续保持优势，实现高质量发展？

铁犁认为，川酒在全国乃至世界都具有良好的市场基础，但随着新消费时代的到来，各类新兴品牌的崛起，川酒企业要想实现高质量发展，还应进一步挖掘川酒特有的文化内涵，打响品牌优势，突出区域特色，同时，还要在营销上转型、在传播形式上创新。“由于市场环境的变化，企业必须实时调整传播战略，要注重新一代消费人群的需求，培育全新的消费品牌文化，实现新消费人群和产品文化符号的紧密链接。”

“20年前川酒在省内的销售占比大概是98%，目前降到了72%。”作为四川省酒类流通协会执行会长，铁犁向红星资本局表示，未来川酒企不仅要继续扩大川酒对外的影响力，同时还要通过整合省外的渠道企业，实现优势互补，扩大川酒的销售平台和销售基地，进一步强化川内市场。

“与此同时，川酒产业在发展过程中还需要结合政府、行业等多方资源，重点培育新名酒二线企业，通过新二线企业的成长，做大产值，扩大产区的规模，形成产区集群化经营的优势，共同打造一张世界级的川酒名片。”铁犁说。

加强行业交流

释放白酒产业新动能

如今随着消费场景的多样化，白酒已不再单纯作为“媒介”出现在礼品等消费场景中，随着以“Z世代”为核心的新一代消费群体到来，休闲型消费开始成为白酒的重要销售渠道之一。与此同时，白酒行业集中度不断提升，根据中国酒业经济运行报告统计，我国白酒行业销售收入CR5从2019年的33.2%上升至2021年的40%，集中度提升了6.8个百分点，白酒行业的市场份额逐步向头部企业靠拢，这无疑是对想要进入白酒赛道参与竞争的新企业和新品牌提出了更高的要求。

面对日新月异的市场变化，酒企如何才能及时把握市场趋势，研发出更加符合当下消费潮流的产品，提高消费者的认同感和满意度，进一步打开品质与销量共赢局面？

铁犁认为“目前整个白酒行业还是形成了以名酒为核心的一种产业结构，他们是行业的主体和主导力量。但随着消费者个性化需求和新兴品牌的涌现，越来越多的品牌需要寻求发展，需要定期参与行业交流，第一时间掌握行业发展趋势。

4月11日，2023第108届全国糖酒会首届中国酒业消费高峰论坛（爆款节）暨名酒新势力颁奖典礼将在成都举行。本次峰会将以“创新赋能，推动酒业高质量发展”为主题，以市场消费需求为核心，邀请多家企业、以及行业内专家、媒体等齐聚一堂，共同探讨行业发展趋势、搭建交流平台。

铁犁表示，本次峰会将有利于企业丰富渠道结构，实现新品牌在新渠道当中的突破，通过探讨新品牌的营销模式和品牌塑造方式，不仅可以为行业的创新发展注入新的活力，还可以为行业提供新的机遇，为新兴品牌提供展示的平台，推动行业创新发展，赋能中国白酒打造高质量发展样本。

红星新闻记者 李伟铭 实习记者 李俊雅

编辑 杨程

好了，关于四川省酒类流通协会执行会长铁犁：创新力是酒企占据新消费市场的突破口就讲到这。